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餐饮经营管理师是一个按照时代发展需要产生的崭新职业。中国餐饮业的迅猛发展，带来了餐饮机构赢管理人才需求的巨大缺口。这个在西方发达国家十分流行的高尚职业，在中国还处于稀缺的状态。国家相关部门发布了相关文件，正式在全国范围开展餐饮经营管理师职业资格认证工作。所颁发的中华人民共和国餐饮管理师证书全国范围内有效，是餐饮经营管理人员任职、上岗的必备条件之一。